格兰蒂诺家族获得了"La Fenice"的47公顷的橄榄园，其中有一眼望不到边的、超过1.5万棵的Coratina和Ogliarola橄榄树园。

     橄榄的种植期为10月15日到12月31日，当他们完全成熟时，用摇晃树枝的老办法使橄榄果掉落，这样的橄榄果就能轻柔的进入"吊床"。保证橄榄果的质量需要每年的修剪、灌溉和用于监视农作物害虫控制的超现代的探测技术，因而使使用的phytopesticides保持到最低限度。这样就会生产出质地优良的橄榄油，并且有非常优质的口感。